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关于水果刀是否属于餐具的问题，餐具是用于餐饮活动的工具，包括刀、叉、勺等，水果刀主要用于切割水果，虽然其中一些设计可能类似于厨用刀具，但从严格意义上讲，由于其主要功能是切割水果，所以可以被归类为工具而非餐具。
至于礼品水果刀和菜刀的使用，由于它们可能具有不同的用途和危险性，最好分开使用，礼品水果刀由于其特殊性，可能更适合用于特定的场合或作为礼物赠送，而菜刀则用于烹饪和切割食材，为了避免混淆和误用，最好将它们分开存放和使用，特别是在厨房环境中，不同种类的刀具应该妥善存放，避免交叉使用或误放导致的安全风险。
虽然水果刀在某些情境下可能与餐具一同使用，但它更准确地应被视为一种工具而非餐具，为了确保安全和避免混淆，礼品水果刀和菜刀最好分开使用和存放。